“Subito dopo essermi diplomato in Biotecnologie industriali sono stato assunto in SilvaTeam, azienda leader nella produzione, trasformazione e commercializzazione di estratti vegetali, come Tecnico di laboratorio di Ricerca e Sviluppo. Mi occupo principalmente di sviluppare formulazioni di stabilizzanti per i prodotti alimentari seguendo progetti interni o direttamente per i clienti che possono portare allo sviluppo di nuovi prodotti. Il percorso in ITS è stato utile perché mi ha permesso sin dal primo giorno di capire le dinamiche aziendali, le fasi del processo e, grazie allo studio in aula dei colloidi, come si tratta uno stabilizzante basato su un idrocolloide.”

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